cantal (correze)

Fromager industriel / Fromagère industrielle

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Rilhac-Xaintrie, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Votre mission principale : Assurer la fabrication de fromages, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de traçabilité, notamment celles du cahier des charges AOP Cantal. Préparation de la production : - Prendre connaissance du planning de fabrication - Vérifier la propreté du matériel et des locaux - Vérifier la température des différents ateliers Processus de fabrication - Standardisation du lait - Pasteurisation du lait et de la crème - Remplissage des cuves et préparation du caillé - Décaillage, soutirage du sérum, transfert GSV - Égouttage et respect du process AOP Cantal - Maturation de la crème et fabrication du beurre Nettoyage et désinfection - Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel - Vérifier et enregistrer les opérations d'hygiène Traçabilité - Renseigner les fiches de fabrication et d'hygiène - Assurer la bonne application des procédures qualité Profil recherché Formation ou expérience en industrie laitière souhaitée Connaissances en transformation fromagère appréciées Goût pour le travail en équipe, rigueur et autonomie Sens du respect des normes d'hygiène et de sécurité Une formation interne est prévue à la prise de poste pour[...]

Fromager / Fromagère

Emploi

Saint-Martial-de-Gimel, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Votre mission principale Assurer la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de traçabilité, notamment celles du cahier des charges AOP Cantal. Vos principales activités Préparation de la production * Prendre connaissance du planning de fabrication * Vérifier la propreté du matériel et des locaux * Vérifier la température des différents ateliers Processus de fabrication * Standardisation du lait * Pasteurisation du lait et de la crème * Remplissage des cuves et préparation du caillé * Décaillage, soutirage du sérum, transfert GSV * Égouttage et respect du process AOP Cantal * Maturation de la crème et fabrication du beurre Nettoyage et désinfection * Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel * Vérifier et enregistrer les opérations d'hygiène Traçabilité * Renseigner les fiches de fabrication et d'hygiène * Assurer la bonne application des procédures qualité Profil recherché * Formation ou expérience en industrie laitière souhaitée * Connaissances en transformation fromagère appréciées * Goût pour le travail en équipe, rigueur et autonomie * Sens du respect des normes d'hygiène et de sécurité Une formation[...]

Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente

Emploi Bricolage - Jardinage

-, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons 4 Ouvriers(ères) agricoles polyvalents(es) dès que possible. Vous serez amené(e) à : - Réaliser des travaux forestiers divers (élagage, abattage débroussaillage) - Egalement plantation et arrachage de plantes Nous sommes amené(es) à utiliser des fourches de 13 à 18 kilos. Les déplacements sont très fréquents, nous intervenons sur plusieurs départements en fonction des marchés et des récoltes (Corrèze, Puy-de-Dôme, Cantal, région 48 etc.).Le permis B serait un plus car nous intervenons sur plusieurs départements sur des zones inaccessibles en transport en commun.

Marché de Producteurs de Pays "Bienvenue à la Ferme" à Monceaux-sur-Dordogne

Marché, Repas - Dégustation

Monceaux-sur-Dordogne 19400

Le 26/08/2021

Porc, charcuterie, canard, agneau,veau, pigeon, oeufs, omelletes, escargots, fromage (cantal, salers, chèvre bio,...), prunes, mirabelles, fraises, melons, légumes, vins, apéritifs, pains, miels, crêpes, confitures, gâteaux, glaces artisanales, frites... constituent la gamme à découvrir tous les jeudis à Monceaux sur Dordogne. La commune et l'association des marchés vous accueillent avec tables, bancs, barbecues, grill, buvette afin de consommer sur place les produits du marché. Accompagnement festif jusqu'à 23h30- Animation musicale. Programme 2021: Jeudi 08/07 animé par JEFF Jeudi 15/07 animation SURPRISE Jeudi 22/07 animé par GULAPIA Jeudi 29/07 animé par JAJA Jeudi 05/08 animé par MOMO Jeudi 12/08 animé par FRED ET FIFI Jeudi 19/08 animé par REMI SALLARD Jeudi 26/08 animé par MATHIEU MARTINIE Du 02/08 au 08/08 Ateliers d'été organisé par l'association "Corps en Tête" et la compagnie "L'Instant Mômes"